Laks i Sticky Honning og Soya Marinade

Laks i Sticky Honning og Soya Marinade

jul 17, 2025 | Middag, Oppskrifter

Laks med honning og soya marinade har vært en gjenganger hjemme hos meg i flere år, og nå er det på tide å dele den med deg. Den er superenkel å lage, tar kort tid, og kombinerer alt vi i Her Fit Method står for: naturlige råvarer, balansert næring og skikkelig god smak.


Oppskriften passer perfekt inn i vår kostholdsfilosofi, med høyt innhold av protein og sunt fett, kombinert med rene karbohydratkilder og masse farger fra grønnsakene.

Måltid: Middag Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 400 g laks
  • 200 g ris (råvekt)
  • 400 g aspargesbønner
  • 1/2 aggro
  • 2 vårløk
  • sesamfrø til topping

Til marinaden:

  • 0,8 dl soyasaus
  • 0,8 dl honning
  • 2 ss sesamolje
  • 1 ts rårevet ingefær
  • 2 fedd hvitløk

Prøv også: Panert torsk med stekt sommerkål

Saftig laks med honning og soyamarinade og friske grønnsaker

Tips fra kjøkkenet mitt:

Marinaden har jeg brukt i utallige varianter – og du trenger ikke følge den helt slavisk. Jeg lager den ofte uten ingefær eller hvitløk, og har testet både mer honning, mer soyasaus og ulike typer eddik. Det viktigste er at du finner en balanse du liker – og ikke vær redd for å smake deg frem etterhvert.

Sik gjør du

  1. Bland sammen ingrediensene til marinaden i en bolle
  2. Skjær laksen i terninger, og legg den i marinaden. Den bør få minst 20 minutter her
  3. Kok ris etter anvisning på pakken
  4. Skjær agurk i terninger, og vårløk i strimler
  5. Ha litt olje i en stekepanne, og ha på medium til høy varme
  6. Legg laksebitene en og en i panna, og stek lett på hver side. De skal bli gyldne, men laks må ikke overstekes
  7. Når laksen er ferdig, har du resten av sausen i panna, og freser i et par minutter før du skrur av platen
  8. Wok eller stek aspargesbønnene i et par minutter på høy varme
  9. Ha ris, aspargesbønner, agurk og laks 4 boller, og topp med sesamfrø og vårløk

Løft laksen forsiktig ut av panna med en stekespade, slik at mesteparten av sausen blir igjen.
Når laksen er servert i bollene, kan du bruke en spiseskje til å dryppe litt av sausen over – akkurat nok til å gi smak uten å overdøve retten. For mye saus kan ta over, og du vil ikke drukne de friske ingrediensene.