Go Back

Sukkerfri jordbærmousse

Frisk og lett mousse med smak av sommer
Course: Sunn og Søt
Keyword: Jordbærmousse
Calories: 267kcal

Ingredients

  • 400 g jordbær
  • 1 sitron skvist
  • 4 dl fløte
  • 4 gelatinplater
  • 2 ss sukrin gold

Instructions

  • Ha jordbær og saften fra en sitron i en en blender, og kjør på høy hastighet til en glatt blanding
  • Dersom du bruker frosne jorbær så la de tine før du bruker dem
  • Legg gelatinplatene i kaldt vann til de er myke (dette tar ca 10 min)
  • Pisk sammen fløte og sukrin til en luftig krem
  • Klem vannet av gelatinen og ha den i en kopp i et vannbad. Jeg koker alltid opp en gryte med vann hvor jeg plasserer koppen, og rører rundt til gelatinen er helt oppløst
  • Hell jorbærblandingen oppi kremfølten. Bruk en slikkepott til å blande sammen
  • Tilsett gelatinen i en tynn stråle under konstant røring
  • hell jordbærmoussen over i porsjonsglass og sett kaldt til moussen har stivnet. Dette tar minst et par timer, men helst over natten
  • For en ekstra søt men ikke like sunn fristelse, server med vaniljesaus