Pasta med grønnsaker og kjøttdeig i tomatsaus
Servings: 3
Ingredients
- 400 g kjøttdeig
- 2 dl fullkornspasta
- 400 g hakkede tomater 1 boks
- 2 dl buljong
- 1 dl sopp
- 2 fedd hvitløk presses
- 2 dl brokkoli
- 2 dl blomkål
- 1 stk rødløk liten
- 2 stk gulrøtter
- 3 ss kesam
- 1 dl parmesan
Instructions
- Stek kjøttdeig i en stekepanne, og sett til sides
- Del blomkål og brokkoli i buketter, skjær gulrot i små terninger, sopp i skiver og finahakk rødløk
- Ha smør eller olje i en stor gryte, og fres til køken er blank og soppen lett gylden
- Ha i presset hvitløk og krydre med salt, pepper og chillimix. La det putre litt, og tilsett så hakkede tomater og resten av grønnsakene
- Rør godt rundt i gryta, og ha i pasta. Tilsett buljong, og la det småkoke uten lokk i ca 15 minutter. Rør underveis, og tilsett mer vann om det trengs
- Tilsett kjøttdeig og rør inn kesam. La det stå å tykne i et par minutter på smak varme
- Ta pastaen av plata, og rør inn parmesan. Server i dype skåler, og topp gjerne med ekstra parmesan og fersk basilikum