Lun kylling i kremet soppsaus
Servings: 2
Ingredients
- 250 g kyllingfilet
- 1/2 sellerirot
- 3 stk gulrot
- 200 g sopp
- 1 gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts krydderurter
- 2 ts salt
- 2 ts chillimix
- 3 dl buljong
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 dl creme fraiche
- 3 dl spinat
- 50 g parmesan
Instructions
- Krydre kyllingfiletene med urtekrydder og stek et par minutter på hver side
- Skjær gulrot og sellerirot i tykke skiver og løk og sopp i strimler
- Sett kyllingfileten til sides. Ha grønnsakene i panna sammen med hvitløk og krydder
- Fres til løken er blank, og tilsett så buljong. La det småkoke under lokk i 5 minutter
- Ha kyllingen tilbake i panna, sett på lokk og la det koke videre i 5 minutter
- Tilsett creme fraiche og spinat og la det koke videre til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre
- Rør til sist inn parmesan, og smak til med mer salt og pepper